商報記者 茹雪雯

 “習(xí)近平總書記在十九大報告中指出,經(jīng)過長期努力,中國特色社會主義進(jìn)入了新時代,這是我國發(fā)展新的歷史方位；在新時代，要深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范，結(jié)合時代要求繼承創(chuàng)新，讓中華文化展現(xiàn)出永久魅力和時代風(fēng)采?！焙贾莺鷳c余堂集團(tuán)有限公司總裁劉俊說，“傳承與創(chuàng)新對于一個國家來說至關(guān)重要，對于一家企業(yè)來說更是實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展的根本動力。”

 杭城的老百姓都知道，胡慶余堂里面的匾額很多，大都是朝外掛的，惟獨有一塊卻是朝里掛，那就是“戒欺”匾?！敖淦邸必矣蓜?chuàng)始人胡雪巖于開業(yè)之初親筆寫就，完整的86字匾文，胡慶余堂的員工爛熟于心。劉俊說，胡慶余堂能夠屹立100余年而不倒，靠的正是誠信，“戒欺”的理念貫穿于胡慶余堂生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)全過程，成為胡慶余堂的一塊“金字招牌”，這便是傳承的力量。

 但傳統(tǒng)并不意味著古老，傳統(tǒng)的生命力在于創(chuàng)新，要與現(xiàn)代性接上榫頭，對接現(xiàn)代生活方式，才能更好地為當(dāng)前市場上的消費者所接受，煥發(fā)新的生命力。“許多老字號如今只是表面風(fēng)光，它們無法承受新時代浪潮的沖擊，無法平衡文化傳承與經(jīng)營創(chuàng)新之間的矛盾。”作為百年老字號的掌門人，劉俊對于老字號的傳承與創(chuàng)新進(jìn)行了深刻的思考，“一般來說，老字號掌柜者必須堅守匠心，踏踏實實踐行老底子的東西，但掌門人必須創(chuàng)新觀念，否則企業(yè)就會停滯不前，被時代淘汰。”掌柜者和掌門人之間的關(guān)系，也可以理解為現(xiàn)代企業(yè)制度中的職業(yè)經(jīng)理人和董事長。

 近年來，胡慶余堂進(jìn)行了許多出人意料的創(chuàng)新嘗試，真正讓老字號“發(fā)出了新芽”。三年前，劉俊特地去烏鎮(zhèn)參加互聯(lián)網(wǎng)大會，向阿里的技術(shù)總監(jiān)討教微信營銷是否可行，雖然得到了一個模棱兩可的答案，但劉俊最后果斷開辟了微信這條銷售渠道。如今，胡慶余堂官方微商城的年銷售額達(dá)到了近6000萬元。

 另外，就在去年，杭州百年老店胡慶余堂賣咖啡的消息，也讓很多人出乎意料。劉俊說，這些口味新穎的中草藥咖啡，由胡慶余堂的中藥制劑研究所研發(fā)，不少是百年傳承的中藥配方。這個創(chuàng)意來源于研究所的幾個年輕人，雖然劉俊本人從來不喝咖啡，他卻沒有打擊他們的熱情，反倒給予他們充足的經(jīng)費預(yù)算，鼓勵他們大膽去做。事實證明，時尚的中草藥咖啡一經(jīng)推出，就在朋友圈內(nèi)受到了年輕人的熱捧。

 “可以說，每一次創(chuàng)新我都承受著巨大的壓力，擔(dān)心腳下走出的每一步是否會砸掉胡慶余堂這塊牌子。”劉俊坦言，老字號背負(fù)的社會責(zé)任是不可忽視的，在自身發(fā)展的同時也希望得到社會各界的關(guān)注與支持，“杭州河坊街上有一間叫‘潘永泰’的彈棉花作坊，始創(chuàng)于清光緒二十四年，是杭城最后一間彈棉花作坊。棉花店的第三代掌門人、省級非遺技藝潘文彪老人去世了，但這門古老的手藝應(yīng)該作為一種文化符號受到保護(hù)，繼續(xù)留存下來。”他用這樣一家老字號棉花作坊的故事，來表達(dá)自身對老字號現(xiàn)狀的憂思。

 “黨的十九大報告為今后中醫(yī)藥工作指明了方向，堅持中西醫(yī)并重，傳承發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)是新時代賦予我們的新任務(wù)。我們國家要實現(xiàn)‘兩個一百年’的目標(biāo)，企業(yè)的發(fā)展也要有長遠(yuǎn)的目標(biāo)與規(guī)劃。”劉俊說，“對于老字號來說，誰擁有并不重要，誰能把事情做好才是關(guān)鍵。短時間的能量爆發(fā)不如細(xì)水長流的持續(xù)發(fā)展，能夠把企業(yè)經(jīng)營上百年甚至上千年，才是所有企業(yè)應(yīng)該追求的夢想?！?/span>

 來源：每日商報